Пектин цитрусовый
упаковку на товарот 96 ₽
упаковку на товарот 96 ₽
Химическое название
Пектин цитрусовый, код CAS: 9000-69-5.
Синонимы
Цитрусовый пектин, Пектин натуральный, Citrus Pectin, INCI: Citrus Aurantium Dulcis Peel Pectin
Описание
В Армавире вы можете купить Пектин цитрусовый — натуральный загуститель и гелеобразователь, получаемый из клеточных стенок цитрусовых кожуры. Этот компонент широко применяется в производстве джемов, мармелада, желе и десертов. Покупка Пектина цитрусового в России выгодна: доступна оптовая поставка, гибкие условия сотрудничества и конкурентная цена. Пектин цитрусовый обеспечивает надёжное гелеобразование, нейтральный вкус и хорошую совместимость с сахаром, что позволяет получить гладкую прозрачную текстуру без посторонних привкусов.
Ключевые преимущества: натуральный состав, возможность гелеобразования в присутствии сахара и кислот, веганский и без ГМО, высокая растворимость в горячей воде и устойчивость к термической обработке во время приготовления джемов и конфитюров. Это экономичный и эффективный выбор для ресторанов, предприятий переработки фруктов и домашнего консервирования.
Характеристики
| Внешний вид | Порошок светлого или бежевого цвета |
| Агрегатное состояние | Сухой, свободнораспространяемый порошок |
| Запах | Практически отсутствует, нейтральный |
| Температура плавления | Обусловлена свойства в гранула или порошка |
| Плотность | Около 0,4–0,6 г/см³ |
| pH при 1% растворе | 3,0–3,5 |
| Растворимость | Легко растворим в воде |
Свойства
- Натуральный продукт
- Обладает высокими гелеобразующими свойствами
- Легко растворим в холодной и горячей воде
- Устойчив к кислотам
- Поддерживает свежесть продуктов
Применение
Пектин цитрусовый широко используется в различных отраслях:
- Пищевая промышленность (джемы, желе, десерты).
- Кондитерские изделия (конфеты, мармелад).
- Косметическая промышленность (в средствах ухода за кожей).
- Фармацевтика (в качестве связующего агента).
- Производство соков и напитков.
Преимущества
- Экологичность и безопасность для здоровья
- Удобен в использовании и дозировке
- Выигрышная цена при покупке оптом
- Широкий спектр применения в различных отраслях
- Улучшает текстуру и внешний вид продуктов
Недостатки
Пектин цитрусовый может проявить снижение желирующих свойств при низкой кислотности или при использовании вместе с жирными компонентами. Для получения оптимальных результатов требуется точное соблюдение рецептурных пропорций и условий применения. В некоторых случаях, особенно при работе с альтернативными рецептами, его эффективность может быть недостаточной в сравнении с синтетическими загустителями.
Выгоды покупки в нашей компании
Купить Пектин цитрусовый по очень низкой цене в городе Армавир! Вероятнее всего, у нас самые низкие цены. Продаем оптом и в розницу от одной упаковки. Возможно, у нас самое большое количество точек отгрузки по всей стране. Бесплатно организуем доставку в нужный город. Мы всегда предлагаем более низкие цены и окажем Вам более высокий уровень сервиса. Оформите заявку и проверьте!

